长毛平背德牧是一种具有高质量肉和奶产量的牛种。它们具有良好的耐寒能力和适应性，适合在各种环境中饲养。此外，这种牛种还具有良好的繁殖能力和易于管理的性格。总的来说，长毛平背德牧是一种优秀的牛种，适合作为牛畜养殖的首选。