剪掉狗狗的胡子不会对狗狗造成伤害，但是需要注意几点：

1. 需要使用专业的剪毛器或剪刀，以免伤害到狗狗的皮肤。

2. 剪掉胡子后，要清洁和消毒剪刀和狗狗的脸部。

3. 如果狗狗对剪毛有不适或者是过敏反应，应该停止剪毛并去看兽医。

4. 狗狗的胡子是保护鼻子和嘴巴的，剪掉胡子后需要注意防晒。

总之，在剪掉狗狗胡子之前最好先跟兽医咨询一下，确保对狗狗没有不利影响。